Fromm Winery
Fromm Pinot Noir Cuvée H
Regular price
$2,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：Pinot Noir。
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風土：位於紐西蘭南島北端的馬爾堡，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：高密度種植低產率提高集中度，釀造過程依賴原生酵母，甚至每一桶的發酵都是獨立進行。培養上以不銹鋼槽等中性材質容器為主，每年的新桶比例都小於10%。
Cuvee “H”是酒莊每年混合了各個單一葡萄園所調配出的最佳酒款。綜合各塊的特色，兼具力量，優雅的複雜組合，就像精心排練後的管弦樂團，呈現出最具穿透力的風味。成熟的紅色與藍色漿果，甜熟的櫻桃，香氣展現出花崗岩般的礦物感與誘人的花香，還帶有鼠尾草與甜香草莢的可口風味。酒體集中豐富，單寧圓潤豐厚，年輕時就展現極佳的平衡度，同時可以明顯感受到強大的陳年實力。
國際評分：
- 2017 酒款評分：James Suckling 96分, Robert Parker 93
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