Mousse
Moussé Eugène Longue Garde NV
Regular price
$2,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：80% Pinot Meunier , 20% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：60個月(新標) / 48 個月(舊標)。
- 陳年基酒：50%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：0 g/L(新標) / 1 g/L(舊標)。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本，以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田，連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天，保留葡萄行間的雜草，改善土質。
舊標「L'Extra Or d'Eugène」；新標「 Eugène Longue Garde」為無添糖(Zero Dosage)版本。
此款香檳名為「永恆尤金」。「Longue Garde」，字面上的意思是「長期保存」或「長時間陳放」，表示這款葡萄酒具有潛力可以在長期陳年後達到最佳狀態。從詩意的角度來看「Longue Garde」，可以理解為「永恆的守護」以強調時間的流逝和持久的價值。
此酒款可視為Eugène 香檳的晚除渣版本。窖陳時間加倍，從原本的18個月提升到60個月，並且不添糖帶來更加純淨優雅的風格。，寬廣的口感表現與悠長的尾韻。充分展現長時間帶渣陳年所帶來的豐富與圓潤感。
國際評分 :
- Vinous 92 (新標)
- Wine Advocate 95 (舊標)
