Marc Hébrart
Marc Hébrart Sélection 1er Cru Extra Brut NV
Regular price
$2,250
酒款介紹 :
- 葡萄品種：70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。
- 二次瓶陳：48 個月。
- 陳年基酒：40%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：0-6 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
夏多內來自白丘的兩個特級村Chouilly與Oiry ， 黑皮諾則來自Mareuil-sur-Ay 1er Cru。
Sélection 是最具有Marc Hébrart酒莊風格的一款香檳。48個月的窖藏時間，使得這款香檳質地更加圓潤和諧。2020釋出extra brut版本，經過乳酸發酵後與dosage約0-6g/L達到完美平衡的口感。
柑橘油、白花、青蘋果、桃子與薄荷氣息交織融合，伴隨細緻的糕點風味，層層堆疊出層次複雜的香氣。相較於brut款，更低的殘糖度讓這款香檳顯得細瘦俐落，隨著時間發展出油酥點心的甜美感，整款風格清新明亮。
Sélection 是最具有Marc Hébrart酒莊風格的一款香檳。48個月的窖藏時間，使得這款香檳質地更加圓潤和諧。2020釋出extra brut版本，經過乳酸發酵後與dosage約0-6g/L達到完美平衡的口感。
柑橘油、白花、青蘋果、桃子與薄荷氣息交織融合，伴隨細緻的糕點風味，層層堆疊出層次複雜的香氣。相較於brut款，更低的殘糖度讓這款香檳顯得細瘦俐落，隨著時間發展出油酥點心的甜美感，整款風格清新明亮。
國際評分 :
- Wine Advocate 92
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
延伸閱讀 ► 年份報告
