Marc Hébrart
Marc Hébrart 1er Cru Rosé Extra Brut NV
Regular price
$2,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：55% Chardonnay, 38.5% Pinot Noir, 6.5% Red Wine。
- 二次瓶陳：23 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：3.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
全數都是來自Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru葡萄園。獨特高比例的Chardonnay 構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。散發清新的蘋果、梨子與檸檬香氣，融合些許糕點氣息。結構完整，帶有活潑的酸度與細緻的氣泡，展現完美的平衡性與獨特性。更低的添糖為本款粉紅香檳增添明亮的酸度，口感飽滿卻不厚重，礦物風味明顯清爽。
國際評分：
- Tyson Stelzer 94
- Wine Advocate 91
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
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