Fabien Coche Meursault 1er Cru Perrières
Fabien Coche

Fabien Coche Meursault 1er Cru Perrières

Regular price $7,200

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土 Meursault村位列布根地白酒三大名村之一,南鄰Puligny村,土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃,香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  • 釀造:白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後,導入橡木桶發酵與培養,新桶比例也是遵照家族傳統,約介於15%~20%的低比例,造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

一級園「Perrieres」已經成為Meursault村中最優秀的葡萄園。過去曾作為採石場的緣故,葡萄幾乎是直接與石灰岩層接觸,帶有令人驚豔的礦物感。

Fabien Coche完美地表現出這塊媲美特級園的地塊最為難能可貴的特性,堅挺紮實卻又帶有輕盈的空氣感。

國際評分 :

  • 2018年份評分:Winehog 94-95

    完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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