Fabien Coche
Fabien Coche Meursault 1er Cru Les Charmes
Regular price
$5,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：梅索村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰普里尼蒙哈榭，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草，以及豐富的礦物感。奶油、蜂蜜、柑橘類水果。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，導入橡木桶發酵與培養，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~20%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。
一級園「Les Charmes 」名列Meursault自古以來評價最優異的三大一級園。William Kelley在2017年的酒窖品飲時，將這款酒稱為當年的酒窖之王，表現可與特級園相提並論。散發白桃、燕麥、白花和微妙的西洋草本香氣。酒質層次分明而圓潤，並且具有令人驚豔的集中度，純淨明亮，精彩地詮釋出地塊的風土滋味。
酒質介紹 :
- 2019 年份評分：Wine Advocate 93
- 2017 年份評分：Wine Advocate 93-95
完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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