Fabien Coche Meursault 1er Cru Goutte d'Or
Fabien Coche

Fabien Coche Meursault 1er Cru Goutte d'Or

Regular price $5,500

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土Meursault村位列布根地白酒三大名村之一,南鄰Puligny村,土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃,香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
  • 釀造:白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後,導入橡木桶發酵與培養,新桶比例也是遵照家族傳統,約介於15%~20%的低比例,造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵,以淋汁取代踩皮,同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。

「Les Gouttes d'Or」的法文意思是黃金的汁液,因葡萄園中閃閃發光的小燧石而得名,位於Meursault村所有一級園最北邊的地方,葡萄園多數朝向正東方向。地勢較為平坦,因此酒體十分均衡。這塊葡萄園向來便以其優雅精準且平衡而聞名。

採收自80年荖藤,橡木桶(新桶20%)培養超過12個月。具有夢幻的濃郁花香,並帶有明亮的酸度,同時展現出充分的陳年潛力。

國際評分 :

  • 2020年份評分:aperitif.no 93
  • 2019年份評分:Wine Advocate 92+
  • 2017年份評分:Wine Advocate 91-93

    完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
    延伸閱讀 ► 年份報告

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