Edouard Confuron / 愛德華·菲隆酒莊

Edouard Confuron / 愛德華·菲隆酒莊

• Vosne Romanée, Côte de Nuits
  Gevrey Chambertin / Nuits Saint Georges
  
• 來自Vosne Romanée釀酒世家，展現風土精華與釀造技法

出生於Vosne Romanée釀酒世家Domaine Confuron-Gindre的Edouard Confuron，做為家族第六代傳人的他曾遠赴南非Newton Johnson酒莊學習釀酒技法，並於2015年正式進入家族酒莊，與父親François共同經營並提升葡萄種植與釀造。由於Edouard一直嚮往能夠釀出極具獨特個性、展現精確風土的酒款，因此2021年創立屬於自己的酒莊，以自身名字命名為Domaine Edouard Confuron。

儘管新的酒莊事業才剛起步，但由於家族擁有資產橫跨三個知名村莊，分別為Vosne Romanée、Nuits Saint Georges、Gevrey Chambertin，使Edouard具備強而有力的後盾並能擁有珍稀的葡萄園。Edouard Confuron酒莊所持有的葡萄園僅約1.8公頃，園區耕種皆採用生物動力法，不使用除草劑或殺蟲劑，同時儘可能依據月亮的運行，決定犁耕、剪枝的適當時機。以及延續家族傳統釀造方式，放置於橡木桶中陳釀，在涼爽的酒窖中進行長時間的乳酸發酵，釀造時不添加二氧化硫僅在裝瓶前添加極少量，裝瓶前不澄清不過濾，更能貼近風土的原始表現。

Edouard增加含梗釀造的比例，賦予酒款在年輕時就能享用的優雅特質，同時減少新橡木桶的使用，並且將村莊級地塊單獨裝瓶，以利完整展現其各個風土面貌。這次2021年酒款正是莊主的首釀年份，在這非常具挑戰的一年，受到霜凍、病黴菌的影響，產量相當稀少，但Edouard憑藉著過去所累積的釀酒經驗，仍能夠創造出優異的酒質，甫推出即獲得知名酒評家Jasper Morris與Allen Meadows高分評價。

酒評網站《Winehog》作者Steen Öhman亦稱讚Edouard的天賦，表示「2021首釀是非常好的開始，各個酒款潛力十足！尤其在這艱困的一年，首次亮相即獲得眾多好評，便能看出他為自己設立極高標準。」身為其家族的後起之秀，Edouard熱衷於不斷嘗試，使他有機會釀出與眾不同的葡萄酒。

紅酒

1. Coteaux Bourguignons
2. Bourgogne Pinot Noir
3. Gevrey Chambertin Les Seuvrées
4. Vosne Romanée Les Hautes Maizières
5. Vosne Romanée Le Pré de La Folie
6. Nuits Saint Georges Aux Allots

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