Domaine Robert Chevillon
聖夜喬治之王 King of Nuits-Saint-GeorgesRobert Chevillon是Nuits Saint Georges村內最知名的精英酒莊,旗下八大經典一級葡萄園全部位於Nuits Saint Georges村莊,完整且充分的呈現產區特色。Chevillon家族的釀酒歷史可追溯自19 世紀,酒莊現在由Robert的兩個兒子Bertrand以及Denis負責。酒莊大部分的葡萄園都採用犁耕,以便葡萄藤能够更加深入地底從而汲取更多的養分及微量元素。葡萄園内不種植雜草,產量主要依靠春季時的剪枝來控制。酒莊非常重視讓葡萄藤能自然地成長,因此園中許多都是七、八十歲老藤;手工採收葡萄,維持傳統的釀酒風格,葡萄去梗,發酵前進行為期最長一週的低溫浸皮,再加上約30天的浸皮發酵,酒質的表現強勁之中又帶幾分優雅細緻;村莊級葡萄園的酒使用20%的新桶,一級園則略高是30%,裝瓶前幾乎不進行過濾和澄清,採收期之後18個月才裝瓶。
Chevillon家族所擁有的八塊一級葡萄園之中,Les Saint Georges, Les Vaucrains, Les Cailles等三片經典名園,在十九世紀出版法國Lavalle 撰寫的” De la Vigne et des vins de la Cote d’or”書中,被評定為最高等級--”Tete de Cuvee”,其中Les Saint Georges 更是和Romanee-Conti、Chambertin及Musigny等特級園同屬No. 1等級。這三個超一級園相互比鄰,Chevillon不僅是少數幾家同時擁有這三個地塊的酒莊,他們的葡萄藤都超過80年以上,也是產區內最為年長的,其中還有極其珍貴的百年老藤。如此高齡的老藤讓這些原本架構堅實的葡萄藤更顯深度和集中度,Les Cailles為三者之中最為優雅細緻,而園區內擁有百年老藤的Les Vaucrains酒體則顯得相當濃厚,單寧也最為結實;Les Saints Georges兼具了Les Cailles的優雅和Les Vaucrains的力量,擁有超凡的集中度、酸度和果味,其單寧質地嚴密,需要漫長的時間陳釀以軟化。
位於Nuits Saint Georges村南的Les Roncieres和Les Perrieres毗鄰,兩者風格十分接近,前者海拔較低,多白色和黃色土壤,有較成熟的風味;後者則海拔較高且更為陡峭,礦物味較為明顯。位於北方的Les Pruliers同樣接壤Les Roncieres,此園坡度稍緩且地塊裡含有較多的黏土,因此酒體相對扎實且單寧較為強勁。
位於Nuits Saint Georges村北,鄰近天王級產區Vosen-Romanee的Les Chaignots酒風性感而優雅,緊鄰在其南側的Bousselots葡萄園因表土層有較多的河積礫石與沙質,酒風轉而較為柔和。
這幾個地塊不僅是Nuits Saint Georges村最佳的葡萄園,也是Robert Chevillon的代表作。 |
系列酒款
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vielles Vignes 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Bousselots 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Cailles 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Chaignots 2008
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Chaignots 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Chaignots 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Perrieres 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Perrieres 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Pruliers 2011
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Pruliers 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Pruliers 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Roncieres 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Roncieres 2013
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Vaucrains 2007
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Vaucrains 2012
- Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Vaucrains 2013
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鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊,網站內提供眾多酒款供您挑選,另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款,歡迎來信或電洽,鈞太專員將盡速回覆您。
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