Dugat-Py
Dugat-Py Fixin Clos de Fixey Monopole
Regular price
$4,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
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風土：Fixin村介於南邊Gevrey Chambertin村，以及北邊的Marsannay村之間，可說是夜丘中最被低估的高CP值村莊代表。釀造出不遜於Gevrey Chambertin王者之村陳年實力的精采佳釀。
- 釀造：現任莊主Loic Dugat為酒莊第13代，於1996年加入酒莊後，經過近20年的磨練，於2015年開始正式接手。在釀造上使用高比例的含梗、適度萃取、降低新桶比例。延續父親Bernard深沉複雜的酒風外，也釀造適合年輕即開瓶的酒款。而除了酒莊知名的紅酒，鮮少人知道他白酒也釀得有聲有色！
來自酒莊的獨占園Clos de Fixey，其首釀為2016年份。相較於鄰村Marsannay的甜美，Fixin村的風格較為堅實，土壤多為棕色的石灰岩。
散發黑醋栗、覆盆子、紫羅蘭香，酸度清爽，口感中有著多汁的漿果味，單寧感精實且適中，尾韻綿綿不絕。
