Dugat-Py
Domaine Dugat-Py Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Regular price
$4,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
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風土：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。因海拔較高的緣故(300米至500米之間)，上夜丘的白酒比起低坡的Bourgogne，酸度較為明顯，酒體相對輕盈，香氣更加細緻，時常帶有甘草的氣息。一般來說價格也更為親民，是日常餐搭酒款的好選擇。
- 釀造：現任莊主Loic Dugat為酒莊第13代，於1996年加入酒莊後，經過近20年的磨練，於2015年開始正式接手。在釀造上使用高比例的含梗、適度萃取、降低新桶比例。延續父親Bernard深沉複雜的酒風外，也釀造適合年輕即開瓶的酒款。而除了酒莊知名的紅酒，鮮少人知道他白酒也釀得有聲有色！
來自於海拔較高的上夜丘的Chavanne村。此處以更高的密度種植夏多內，每公頃有12,000株。
散發小白花、柑橘、梨子皮香氣，入口相當爽脆，中段有著純淨的白桃加上甜美多汁的黃色果味。
