Jean-Luc Burguet
Jean-Luc Burguet Gevrey Chambertin Symphonie
Regular price
$2,750
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：果串100%除梗，使用天然酵母在水泥槽中發酵。不特別控制溫度，也儘可能減少踩皮次數，再進行木桶培養。裝瓶前不澄清也不進行過濾。完整呈現優秀的葡萄品質與風土最純淨原始的風味。
來自村中30個位於沖積錐的地塊，使用的樹藤平均為45歲，並如其名「Symphonie」，此酒款有如交響曲般的均衡感。全數去梗，於舊橡木桶中進行18個月的陳釀。散發熟李子、香料、濕土壤等氣息，滑順的口感中帶有些許單寧感，整體結構完整。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Burghound 89-91 ♥
- 2021 年份評分：Burghound 89-91
- 2020 年份評分：Burghound 88-91
- 2017 年份評分：Burghound 88-91
- 2016 年份評分：Burghound 88-91
- 2015 年份評分：Burghound 87-90
- 2014 年份評分：Burghound 90
完整酒莊介紹 ► Jean-Luc Burguet
延伸閱讀 ► 年份報告
