Sato
Sato Central La Ferme de Sato Alyssum
Regular price
$1,650
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Gamay
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
「Alyssum」意指「香雪球花」，它是一種小巧卻極具生命力的花卉，其花語象徵「超越美麗的價值」，這與Sato釀造Gamay葡萄酒時所追求的特質不謀而合。酒款採取40%整串釀造，浸皮培養30天，於舊法國橡木桶陳釀13個月。綻放著令人陶醉的果香，不僅帶有單純多汁的吸引力，口感更是充滿了能量活力。年產量僅800多瓶。
完整酒莊介紹 ► Sato
