Clément & Fils
Clément & Fils Myosotis Champêtre NV
Regular price
$2,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：35% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 14% Chardonnay, 31%儲備基酒。。
- 二次瓶陳：21 個月。
- 陳年基酒：31%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
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風土：Les Coteaux du Petit Morin是La Côte des Blancs和Les Coteaux du Sézannais之間的紐帶，這裡的表土黏土豐富，為酒款增添圓潤和飽滿的口感，底土有豐富的白堊土，則帶來此產區知名礦物感和鹽味。
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釀造：酒莊至今仍使用傳統壓榨槽，此外，也於2017年添購新機器，讓壓榨出來的新鮮葡萄汁能夠更快速的導入發酵槽內，以確保品質的穩定。傳統搭配現代設備，加上全程手工，此外配合有機、永續農法，造就出克雷蒙父子香檳獨一無二的酒莊招牌標識風味：純淨、新鮮、充滿各種可能。
名為Myosotis是指「勿忘我」，背標也有勿忘我花朵的圖案。展現Congy, Coizard-Joches兩村心臟地帶的地塊風土表情，細膩持久的氣泡。柑橘和金色水果的香氣。口感鮮明直接，新鮮感十足。充滿風格的美麗香檳！適合做開胃酒或搭配貝類料理都是的理想選擇。
國際評分 :
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Wine Advocate 90
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2020 Vignerons Indépendants獨立釀酒師大賽銀獎。
完整酒莊介紹 ► Clément & Fils
延伸閱讀 ► 年份報告
