Adrien Renoir Le Terroir Extra Brut NV
Adrien Renoir

Adrien Renoir Le Terroir Extra Brut NV

Regular price $2,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:50 % Chardonnay, 50% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:30 個月。
  • 陳年基酒:20%。
  • 製程:20% 橡木桶,80%不鏽鋼槽。
  • 添糖:2.5 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    Verzy村正是漢斯山區17座特級村之一。位於大漢斯山區(Grande Montagne de Reims)的東北方,具有獨特的東北坡向,因此生長於此處的葡萄,既能獲得早上的晨光,延長日照時間,同時避免南向坡較為炎熱的氣候條件,使得葡萄可以在涼爽的環境下緩慢成熟,藉此保留清晰的來自白堊土的礦物感,以及結實的酸度。香檳區幾乎所有的大型品牌酒莊,在釀造年份香檳或旗艦款香檳時,都會指名使用來自Verzy特級村的葡萄作為基酒的一部份,提供高階香檳酒款充分的陳年實力與酒體結構。
  • 釀造:基酒的釀造上,僅透過天然酵母,並且培養時間延長到隔年的8~9月才進行二次發酵的裝瓶,時機點恰好接續隔年的採收,並允許基酒完成乳酸發酵。添糖量與硫化物含量也比過去明顯降低。釀造哲學是現在香檳區最重視的單一葡萄園香檳,以凸顯Verzy村如同布根地般獨特的風土個性
    紅蘋果、草莓、洋梨的香氣。新世代香檳酒莊偏好稍低的氣壓,更形成極為細緻的汽泡,展現綿密的口感。風格純淨,充滿活力,具有清脆俐落的礦物感,完整表現本款名為“Le Terroir”,試圖表現特級村Verzy適合種植黑皮諾與夏多內,以及明顯礦物感為架構的優雅特性。

    國際評分:

    • Wine Advocate 94
    • Cellartracker 92

    完整酒莊介紹 ► Adrien Renoir
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