Arnaud Lambert
Arnaud Lambert Saint-Cyr-En-Bourg Saumur Blanc Les Perrières
Regular price
$1,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chenin Blanc。
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風土：位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區，最特殊的，除了兩岸林立的古老城堡，見證產區輝煌的歷史，更特別的是藏在葡萄園下方，名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主，憑藉產區多樣化的風土，以汽泡、干白、甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc，混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis，同樣也能夠透過汽泡，粉紅、干紅，展現各種面貌，也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚，羅亞爾河都能提供極大的包容性，也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
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釀造：全程手工採收，紅酒全數除梗，僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照，他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩，黑色片岩，以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性，並且保有更好的陳年實力。
Saint-Cyr-En-Bourg村位於Sarmur市的南南東方。葡萄園Les Perrieres顧名思義，表土幾乎都是Saumur產區最具代表性的Tuffeau(屬於白堊土)所構成，下方為石灰岩層。以生物動力農法種植著平均樹齡已達60歲的Chenin Blanc荖藤。5於舊桶中進行發酵，最後再經過六個月的陳釀。
帶有水梨、黃蘋果、杏桃、丁香、羊毛脂。酒質充滿活力與緊緻的張力，香氣迷人，口感中，微微的油脂感，鮮明的酸度，酒質整體十分均衡，展現羅亞爾河近年大復興下最受侍酒師與酒評家肯定的可口滋味。搭配各式菜餚都十分合拍。
國際評分 :
- 2021年份評分：Vinous 91
- 2020年份評分：Vinous 93
- 2018年份評分：Wine Spectator 90
- 2017年份評分：Vinum 17/20
- 2015年份評分：CellarTracker 90
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