酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
• 釀造：儘管Alvina的葡萄多來自家族資產，但她的酒風與父輩截然不同，更顯明亮。她偏好選擇較早採收且地勢較高的葡萄園地塊，並且對釀造細節格外關注。採用輕柔的壓榨方式(傳統垂直壓榨)，新橡木桶使用比例較低(主要使用一至四年的舊桶)，酒液通常經過約11個月的酒糟陳釀，使其更加豐富。因此她的酒款風格更具有張力和結構，既精準又優雅。

「Peux-Bois」其實是Folatières一級園內的一個劃區，鄰近Chevalier-Montrachet特級園，多半都以Folatières一級園標示，鮮少有酒商單獨裝瓶，Pernot家族在這裡總共擁有1.5公頃的土地。擁有經典的白花特徵，富有表現力的香氣一直延伸到味蕾，酸度細膩，口感非常純淨。年輕時品飲即迷人可親，但依舊有良好的陳年潛力。

國際評分 :

• 2022年份評分：Decanter 96, Jasper Morris 92
  

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