Alheit Vineyards La Colline Vineyard
Alheit Vineyards

Alheit Vineyards La Colline Vineyard

Regular price $2,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% old vine Semillon, 其中10%~15% Semillon Gris, 85%~90% Semillon Blanc。
  • 風土:本款的葡萄園位於Cosatal Region的Franschhoek村中海拔310~350的位置。由於Semillon在南非的歷史已經高達350年以上,這塊葡萄園在1936年時就已經種植,並且很特殊地除了Semillon Blanc還混合了10~15%的Semillon Gris,樹齡已將近85歲,非常珍貴。從2015年起Chris更決定直接以Field Blend方式一起採收一起壓榨釀製,希望讓葡萄酒回歸19世紀時的做法,除了反映歷史,更反映當地的風土。
  • 釀造:採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶,至少五年以上的舊桶,更能展現Cape Town的風土個性。
    具有陳皮,橘子,柳橙,烘烤香料,茅草。超荖藤帶來的複雜度與深度,口感集中,多層次堆疊出變化無窮的精彩演出。

    國際評分 :

    • 2018 酒款評分:Tim Atkin 96分。

          完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards

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