Alheit Vineyards Broom Ridge
Alheit Vineyards

Alheit Vineyards Broom Ridge

Regular price $2,200

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:87% Chenin, 13% Semillon。
  • 風土:百分百生長自酒莊位於Paardeberg山花崗岩的Chenin Blanc(原名為Nuwedam),2019為首釀年分,此系列是接續「白夜之火」。葡萄園位在Paardeberg山中心山脊,來自20公頃的1972-1985年間種下的老灌木Chenin Blanc,散佈在各坡上,有面東、面西、面北坡,土壤是分解的花崗岩,葡萄往下扎根極深,獲得充分的花崗岩特質,酒質純淨集中。
  • 釀造:採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶,至少五年以上的舊桶,更能展現Cape Town的風土個性。

    與其前身「白夜之火」近似,Swartland次產區的Paardeberg聚集了近年南非備受矚目的膜拜酒莊,例如相當稀有難尋的Sadie Family正是在此。這裡葡萄園的土壤是由分解的花崗岩所形成,生長在此處的Chenin Blanc始終能保持一貫的純淨清晰,強大的架構,需要一些年發展其潛力,卻絲毫不顯沉重。

    年輕時稍顯隱蔽,充滿萊姆、茅草、接骨木花和甜香料,口感爽利純淨、精練和帶點礦物風味。

    國際評分 :

    • 2019 年份評分:Tim Atkin 95, Winemag.co.za 95

          完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards

          鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


          Share this Product


          More from this collection