Storm Wild
Storm Vrede Chardonnay
Regular price
$2,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
- 釀造：完全手工採摘葡萄並全數去梗，在開放式大桶中冷浸泡 10 天，原生酵母發酵，選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月，其中28%是新桶，裝瓶前不進行過濾與澄清。
葡萄園面朝東北，土壤由貧瘠的Bokkeveld頁岩，加上豐富的黏土比例組成。法國橡木桶(30%新桶)陳釀8個月，隨後瓶中再存放5個月才釋出。散發清新的柑橘、酸橙、檸檬與白梨香氣，挾帶一絲薑與香料風味。口感豐盈，令人垂涎的酸度穿梭其中，賦予酒體質地優異的平衡感。
國際評分 :
- 2022 年份評分：Tim Atkin 94
- 2020 年份評分：Tim Atkin 94
完整酒莊介紹 ► Storm
