Marc Hébrart
Marc Hébrart Coteaux Champenois Blanc
Regular price
$3,600
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 二次瓶陳：無。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：無。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
使用橡木桶培養長達18個月，期間不僅行攪桶，保留香檳區靜態白酒獨特的白堊土特性與爽脆的酸度特徵。散發清新的青蘋果、檸檬與鳳梨果香，以及些許酵母氣息。口感圓潤，均衡的酒體質地淌流在味蕾間，簡單卻美味的風格令人著迷。
國際評分 :
- Tyson Stelzer 92
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
延伸閱讀 ► 年份報告
