酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。 
• 風土：Montagny位於夏隆內丘的南端，包含四個村莊：Buxy，Montagny-les-Buxy，Jully-les-Buxy，Saint-Vallerin，總計劃分出49塊一級園地塊。產區北邊的土壤含有奇莫里階，南部則以石灰岩為主。此法定產區只生產白酒，風味方面以成熟的洋梨與白桃為主，散發明顯的白花香氣。屬於歡愉，可口誘人的甜美風格。
• 釀造：採有機農法，平均產率僅有20~30 hl/ha。​全手工採收並以較廣較淺的槽體設計，使得壓榨效果與泡皮效果可以更平均更全面。對於壓榨力道也極為講究，避免過強，萃取出雜質。在進行不銹鋼槽培養時，槽中會保留少部分的氧氣，幫助風味發展也增強對氧氣的抗性，其他則加入高成本的氮氣保鮮。硫化物只在裝瓶前添加極少量，平均每瓶SO2的總量僅在20 mg/L以下。​

香氣圓潤和諧，散發甜美的油桃果香，挾帶一絲白花與含羞草芬芳，又能感受到一抹新鮮黃油、榛果與細膩的香草風味。質地豐盈飽滿，蘊含細緻的礦物鹹感，為結構帶來流線型的線條感，厚實而不膩的酒體令人著迷，餘韻伴隨些許胡椒與薑的辛辣氣息。獨特的風味層次表現，讓人們對於Montagny村的白酒標準再次提升。

國際評分 :

• 2020年份評分：Falstaff 91

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