Bitouzet-Prieur
Bitouzet-Prieur Meursault 1er Cru Charmes
Regular price
$4,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：釀造上，白酒使用橡木桶發酵，依年份決定攪桶次數，培養15-18個月後才進行裝瓶，並搭配低於20%的新桶進行培養；紅酒則進行全數除梗，長達兩周的冷浸泡，再搭配一天1-2次的踩皮，過程傾向維持在攝氏35度C左右，幫助酚類物質完全釋放，並且進行20-24個月的長時間培養，可以看出Domaine Michel Lafarge的間接影響。
這款所使用的葡萄來自Meursault村三大一級園Charmes中分別位於上部與下部的兩塊葡萄園，上半部果香濃厚醇熟，下半部更具礦物感的空靈風格，合計0.55 公頃，最老的樹藤已經超過75歲。透過混合，表現出即為經典的一級園Charmes，奔放的香氣，圓潤的口感，尾韻帶出精緻的礦石感結構與風味。
國際評分 :
- 2021 年份評分：Burghound 92 ♥, Vinous 92-94, Jasper Morris 91-93
- 2020 年份評分：Vinous 92-94, Burghound 90-93
- 2019 年份評分：Wine Advocate 92, Jasper Morris 92-94, Burghound 91-93
完整酒莊介紹 ► Bitouzet-Prieur
延伸閱讀 ► 年份報告
