Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Meursault
Regular price
$3,700
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草，奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
典型的Meursault白酒往往口感飽滿、醇厚，並且比鄰近的Puligny和Chassagne的葡萄酒成熟得更快。帶有烤杏仁與奶油香氣，以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡，柔順的口感中挾帶宜人的酸度，相當適合搭配魚類海鮮菜餚或是鵝肝、藍紋乳酪等。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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