Buisson-Charles
Buisson-Charles Bourgogne Côte d'Or Hautes Coutures Blanc
Regular price
$2,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Bourgogne Côte d'Or AOC成立於2017年，雖附屬於Bourgogne AOC廣域級，但葡萄來源的範圍不是全布根地，而是限於金丘(包括夜丘與伯恩丘共40個村莊)，南北共計65公里長，寬1至2公里，能使用的葡萄品種僅夏多內及黑皮諾，規定產率也較一般的Bourgogne AOC更低，因此更加突顯此廣域級紅、白酒的特殊性。
- 釀造：紅酒從完全去梗到全數帶梗皆有，依地塊及年份狀況而異。紅白酒皆於橡木桶中陳釀，在裝瓶前先導入不銹鋼槽靜置幾個月，釀造過程中不添加SO2，裝瓶前不過慮也不澄清，Patrick與Louis都深信最終風土是決定風味的最大要素，遠大於釀酒過程。
酒名「Hautes Coutures」為高規格之意，雖為廣域級酒，其實使用來自Meursault村的葡萄。於舊木桶中陳釀，裝瓶前不過濾。散發些許煙燻水果調性，如燉煮梨子與蘋果、搭配清新柑橘香、烤堅果氣息，中等以上酒體，酸度明亮，尾韻帶有檸檬皮的回甘味。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 86-89 ♥
- 2020年份評分：Burghound 86-89 ♥、Wine Advocate 88
完整酒莊介紹 ► Buisson-Charles
延伸閱讀 ► 年份報告
