酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinor Noir。
• 風土：Gevrey hambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
• 釀造：不使用化學藥劑有機栽種，施以綠色採收控制產率。採收後以水泥槽低溫浸泡五日，並以原生酵母發酵，以大橡木桶培養24個月，展現Fixin的新面貌，甜美芬芳，單寧細緻卻紮實。

Lavaux Saint Jacques一級園位在背斜谷出口處，涼爽的空氣使葡萄發展出優雅的風味，被認為是村內最好的一級園之一。葡萄藤種植於1973年。50%整串葡萄釀造，舊橡木桶陳釀17個月。

散發豐富的李子、黑櫻桃及黑莓香氣，揉合淡淡的煙草與茶葉氣息，非常經典的風格。酒體豐盈強勁，伴隨些許黑胡椒與松露風味，餘韻質樸悠長。

國際評分 :

• 2020 年份評分：Vinous 93
• 2019 年份評分：Burghound 91-94, Vinous 92-94, Jasper Morris 92-95

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