Arnaud Lambert
Arnaud Lambert Clos Moleton Saint-Cyr-En-Bourg Saumur Champigny
Regular price
$2,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Cabernet Franc。
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風土：位於從海洋型氣候過渡到大陸型氣候的Saumur產區，最特殊的，除了兩岸林立的古老城堡，見證產區輝煌的歷史，更特別的是藏在葡萄園下方，名為Tuffeau的一種白色石灰岩土壤。白酒以Chenin Blanc為主，憑藉產區多樣化的風土，以汽泡、干白、甜白展現品種豐富的風味光譜。紅酒以Cabernet Franc，混合Cabernet Sauvignon與原生的Pineau d'aunis，同樣也能夠透過汽泡，粉紅、干紅，展現各種面貌，也證明產自此地的葡萄酒背後豐富的飲食文化。不論各種菜餚，羅亞爾河都能提供極大的包容性，也成為日常品飲不可或缺的經典產區。
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釀造：全程手工採收，紅酒全數除梗，僅依靠原生酵母發酵。裝瓶前不澄清不過濾。使用不銹鋼發酵槽與埋在地下的玻璃纖維製發酵槽釀造。全程不添加任何硫化物。經過Arnaud長期的實驗對照，他認為無添加硫化物的葡萄酒才能夠完整展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩，黑色片岩，以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性，並且保有更好的陳年實力。
僅限紅酒的Saumur Champigny AOC位於Saumur AOC中，只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」，象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Clos Moleton緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村南端，土壤表層30公分為黏土，下方30公分為以及石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。採收後100%除梗，於不銹鋼槽中進行發酵，最後倒入橡木桶(30%新桶)中陳釀18至24個月。過程完全不添加SO2，只在裝瓶時少量添加。
本款為酒莊所有紅酒中新桶比例最高的一款，木質調性明顯，發展出甘草，成熟黑色水果，以及卡本內特有的辛香料與草本氣息，風格強勁具有力量與厚實感，搭配肉類主餐非常適合。
國際評分 :
- 2019年份評分：Vinous 95
- 2017年份評分：Vinous 94
- 2014年份評分：Wine Advocate 90+
- 2010年份評分：Wine Spectator 91
完整酒莊介紹 ► Arnaud Lambert
延伸閱讀 ► 年份報告
