Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Saint Aubin 1er Cru Sur Le Sentier Du Clou
Regular price
$3,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Saint Aubin是近年酒迷之間口耳相傳的超值村莊，位於Puligny Montrachet與Chassagne Montrachet兩者之間背斜谷的山坡。富含石灰質的白色黏土，極適合夏多內葡萄的生長。常帶有白花、燧石、綠杏仁、橙花等優雅的香氣，酸度俐落，隨時間展現出蜂蠟、杏仁糖、肉桂等香氣。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
Sur Le Sentier Du Clou一級園位在Saint Aubin村西側的一級園集中處，具有面朝東南的絕佳地勢，以及多石塊的黏土石灰岩，礦物感形成強大的酒體架構。新鮮充滿活力的果實風味，混合了柑橘皮和白花的香氣，帶有青蘋果、桃子和杏仁的香氣，酸度明亮且輪廓分明。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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