Sato
Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Sur Les Nuages
Regular price
$1,900
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：完全不使用任何添加劑或化學製品，裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要，桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。
「Sur Les Nuages」表示在雲朵之間的意思，此地經常有霧氣，宛如置身仙境般，表土多為砂質或帶淤泥的沖積土。全數去梗，於法國橡木桶(14%新桶)中陳釀20個月。散發各式紅色水果、杜松子、黑巧克力等香氣，口感均衡且單寧細緻、讓人心情愉悅，年產量僅4,000瓶左右。
國際評分 :
- 2021年份評分：James Suckling 95分。
- 2020年份評分：James Suckling 98分。
完整酒莊介紹 ► Sato
