Stroebel Héraclite Sous Bois Brut Nature Millésime
Stroebel

Stroebel Héraclite Sous Bois Brut Nature Millésime

Regular price $2,850

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay 。
  • 二次瓶陳:36+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:0 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:有機認證自然農法,採自40年以上老藤,僅使用Cuvee並以天然酵母發酵,24~30個月以上泡渣,不添糖不加SO2,年產量僅一萬瓶左右。

100% 舊橡木桶發酵。36個月後除渣。再靜置6個月後出廠。過程不添加任何SO2。不中止乳酸發酵,不過濾,不澄清。酒標上的“Héraclite”赫拉克利特,是古代希臘哲學家的名字。他的名言:”人不能踏進同一條河流兩次”認為萬物是永遠變動。代表酒莊對待每個年份都是獨特且專注的。
「Bois」的法文意思是樹木,代表本款釀造時全數都使用橡木桶進行發酵與培養,也是Timothée布根地修業的集大成之作。果味純淨多汁,香氣複雜誘人。年產瓶。
年產量約 1,588瓶

完整酒莊介紹 ► Stroebel
延伸閱讀 ► 年份報告

鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


Share this Product


More from this collection