Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Alyssum
Sato

Sato Wines Central Otago La Ferme de Sato Alyssum

Regular price $1,650

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Gamay
  • 風土:Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方,位於紐西蘭南島的南緯45度上,是全球最南邊的葡萄酒鄉,又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇,土壤結構相當複雜。
  • 釀造:完全不使用任何添加劑或化學製品,裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要,桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。

「Alyssum」意指「香雪球花」,它是一種小巧卻極具生命力的花卉,其花語象徵「超越美麗的價值」,這與Sato釀造Gamay葡萄酒時所追求的特質不謀而合。酒款採取40%整串釀造,浸皮培養30天,於舊法國橡木桶陳釀13個月。綻放著令人陶醉的果香,不僅帶有單純多汁的吸引力,口感更是充滿了能量活力。

國際評分 :

  • 2021年份評分:James Suckling 95分。

完整酒莊介紹 ► Sato

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