Jean Marshall
Jean Marshall Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras
Regular price
$16,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
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風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：葡萄經過嚴格篩選後，以100%整串形式置於不鏽鋼槽中，進行12至20天的發酵與浸漬，之後完全淘汰傳統橡木桶，全線採用低透氧性的高密度陶瓷容器（Ceramic Vessels）進行約23個月的熟成。這並非Jean首創的釀造方式，但他是從第一個完整年份起，便將陶瓷熟成貫徹於全線酒款。陶瓷容器的氧氣滲透率遠低於傳統法國橡木桶，約為其二分之一，甚至低至四分之一，使葡萄酒以更緩慢的節奏發展，同時避免烘烤、香草與木質單寧的影響，讓葡萄本身的品質與風土細節更加清晰。
位於Chambolle Musigny坡頂的Les Cras 一級園，東向面坡，砂質黏土與石灰岩礫石交錯，並受山谷冷涼氣流影響，孕育出深邃而鮮明的礦物特質。香氣散發覆盆子、紅莓與成熟黑李，口感飽滿寬廣，濃郁果味與粉質單寧交織，深沉礦感貫穿其中，結構完整而悠長。兼具Chambolle Musigny的細緻與坡頂地塊的力量，展現深度與出色的陳年潛力。
國際評分 :
- 2023 年份評分：Wine Advocate 91-93、Winehog 93-94
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