Hudelot Baillet
Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes
Regular price
$4,000
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園」(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。
主要來自Chambolle村中三個重要地塊(Les Babillères、Derrière le Four、Les Nazoires)的荖藤。於木桶中陳釀17個月(25%新桶)。香氣結合了櫻桃、李子、辛香料、木質等香，口感甜美溫潤，且單寧柔軟，尾韻綿綿，是極具力道與深度的一款Chambolle紅酒，擁有10年以上的陳年潛力。
國際評分：
- 2023 年份評分：Burghound 89-91 ♥、Vinous 90-92
完整酒莊介紹 ► Hudelot Baillet
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