Fleury Pere & Fils Rose de Saignee Brut NV
Fleury Pere & Fils

Fleury Pere & Fils Rose de Saignee Brut NV

Regular price $2,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir
  • 風土:霸丘地區Côte des Bar位處香檳區的最南端,距離布根地的夏布利村極為接近,土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤”Kimmeridgian”,混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯,冬季漫長而寒冷,夏季晝夜溫差很大,白天酷熱,夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數,甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳,利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄,迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。
  • 釀造:首家生物動力法香檳,採收除了考慮糖度,更在乎酸度的維持。1997年起更每年保留10%作為基酒。香檳呈現低補糖的現代風格,以及生物動力法香檳特有的生命力。

全數採收自同一年份的黑皮諾葡萄。從酒標就可以確知酒莊採用“放血法”進行釀造,壓榨前先浸泡約24小時。不進行乳酸發酵。Dosage 10.7 g/L。散發玫瑰,櫻桃,覆盆莓,石榴,辛香料的浪漫香氣。香檳著作The Champagne Guide中更給予94的驚人高分背書。

    國際評分:

    • Wine Spectator 89分

    完整酒莊介紹 ► Fleury
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    More from this collection