Fleury Pere & Fils Notes Blanches Nature Brut
Fleury Pere & Fils

Fleury Pere & Fils Notes Blanches Nature Brut

Regular price $3,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Blanc
  • 風土:霸丘地區Côte des Bar位處香檳區的最南端,距離布根地的夏布利村極為接近,土壤富含獨特由化石形成的石灰岩土壤”Kimmeridgian”,混合黏土等所形成。大陸性氣候特性明顯,冬季漫長而寒冷,夏季晝夜溫差很大,白天酷熱,夜間涼爽。也因此霸丘所種植的葡萄以黑皮諾占絕大多數,甚至供應了整個香檳產區一半以上的黑皮諾需求。近年來有許多小農香檳,利用此地獨特的土壤特色與成熟的高品質葡萄,迅速成為香檳酒迷之間口耳相傳的夢幻名莊。
  • 釀造:首家生物動力法香檳,採收除了考慮糖度,更在乎酸度的維持。1997年起更每年保留10%作為基酒。香檳呈現低補糖的現代風格,以及生物動力法香檳特有的生命力。

酒莊栽種白皮諾的歷史,可以追溯到酒莊創立當時,才得以保留下來如此珍貴的葡萄園。本款香檳全數選用單一年份的單一品種白皮諾所釀造。100%橡木桶發酵培養,不另外補糖,殘糖大約3 g/L。年輕時就可以充分感受到葡萄本身的豐沛果香與香料的特色,洋梨,楊桃,葡萄柚,礦物感,酸度明顯但不尖銳,清爽俐落又香氣奔放,相當享受的一款特殊香檳。

    國際評分:

    • Wine Spectator 88分

    完整酒莊介紹 ► Fleury
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