Egly Ouriet V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut NV
Egly Ouriet

Egly Ouriet V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut NV

Regular price $4,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir , 30% Chardonnay
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,產自漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。
葡萄在手工採收後,100%全程在橡木桶中發酵,裝瓶後進行長達70個月的酵母浸泡,除渣後加入第一次發酵完成後的基酒,至此是一般Zero Dosage的部分。但Francis Egly的這款香檳標示為Extra Brut 的原因在於,莊主認為酒莊的厚實飽滿的風格,僅需要很少比例的糖來調整味道,因此加入的比例約為1g/L 不到。

      國際評分:

      • James Suckling 93
      • Vinous Antonio Galloni 94
      • Jancis Robinson 18/20

      完整酒莊介紹 ► Egly Ouriet
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