Egly-Ouriet Les Prémices Brut NV
Egly Ouriet

Egly-Ouriet Les Prémices Brut NV

Regular price $3,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:33% Pinot Noir , 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier 。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:100% 不鏽鋼槽。
  • 添糖:2 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。

“ Les Prémices “源自拉丁文“ Primitiae “ ,意謂「開端」。指在古希臘、古羅馬時期,逢採收季時收穫的第一批作物,一般作為獻給神祇的祭品。

Egly-Ouriet二十年來第一款新酒款。 Les Prémices由1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier均等混合而成,來自平均年齡40歲以上葡萄藤,土壤上層為沙質黏土和砂岩,下層以白堊土為基岩。手工採收,使用原生酵母在不鏽鋼槽中發酵,瓶中陳釀36個月,無過濾與澄清。

葡萄皆以人工方式採自平均樹齡40歲以上的老藤。使用原生酵母在不鏽鋼槽中發酵,無進行MLF。裝瓶後進行3年瓶中培養才除渣準備上市。

明亮的淺檸檬色酒體,散發白花、扁桃仁、橙皮與白桃香氣,伴隨一絲草本氣息。口感純淨集中,餘韻悠長帶有些需礦物風味。

    國際評分:

    • Vinous 90
    • Wine Advocate 89

    完整酒莊介紹 ► Egly-Ouriet
    延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


    Share this Product


    More from this collection