Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Brut NV
Egly Ouriet

Egly-Ouriet Rosé Grand Cru Brut NV

Regular price $4,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (8%-10% Red Wine)。
  • 二次瓶陳:48 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:80% 橡木桶,20% 陶罐。
  • 添糖:2 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,產自漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。
葡萄在手工採收後,80%全程在橡木桶中發酵,其餘20%在陶罐中進行發酵,降低氧化培養的程度。再混合分開獨立釀造,產自Ambonnay 的黑皮諾紅酒,比例約為8%~10%後裝瓶窖藏,平均在瓶中培養4年後才除渣,Dosage 同樣只有2 g/L的極少量。
中等的鮭魚色澤,豐富迷人的黑皮諾香氣,令人聯想到玫瑰花苞,野草莓。新鮮黑櫻桃,無花果混合香料的滋味。結構複雜,尾韻悠長。

國際評分:

  • The Wine Front 95
  • Stephen Tanzer 93
  • Wine Spectator 92

完整酒莊介紹 ► Egly Ouriet
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