Buisson-Charles
Buisson-Charles Bourgogne Côte d'Or Haute Densité
Regular price
$2,450
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Bourgogne Côte d'Or AOC成立於2017年，雖附屬於Bourgogne AOC廣域級，但葡萄來源的範圍不是全布根地，而是限於金丘(包括夜丘與伯恩丘共40個村莊)，南北共計65公里長，寬1至2公里，能使用的葡萄品種僅夏多內及黑皮諾，規定產率也較一般的Bourgogne AOC更低，因此更加突顯此廣域級紅、白酒的特殊性。
- 釀造：紅酒從完全去梗到全數帶梗皆有，依地塊及年份狀況而異。紅白酒皆於橡木桶中陳釀，在裝瓶前先導入不銹鋼槽靜置幾個月，釀造過程中不添加SO2，裝瓶前不過慮也不澄清，Patrick與Louis都深信最終風土是決定風味的最大要素，遠大於釀酒過程。
葡萄精選自Meursault村和Puligny村，酒名Haute Densité意為「高密度」，此高密度種植更帶來了極致濃縮與豐富滋味。香氣富有表現力，散發濃郁的蘋果與鳳梨香氣，伴隨細緻的辛香料與燧石氣息。口感滑順且酸度明亮，整體層次分明更極具平衡。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 87-89 ♥
完整酒莊介紹 ► Buisson-Charles
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