Adrien Dhondt Mesnil sur Oger Grand Cru Les Coullements Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
Dhondt Grellet

Adrien Dhondt Mesnil sur Oger Grand Cru Les Coullements Blanc de Blancs Extra Brut Millésime

Regular price $6,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:33+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:100% 橡木桶。
  • 添糖:1.5 g/L。
  • 乳酸發酵:自然進行。
  • 風土Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,底岩有高比例的白堊土,廣泛種植著夏多內,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延20公里朝東南與朝南的山坡,背對西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,這裡的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
    上述為普遍認知的「主要白丘區」(Côte des Blancs),香檳區17座特級村中,有6座特級村位於此,白堊土硬挺的礦物感與酸度,加上夏多內純淨的柑橘類與杏仁的香氣,風格俐落爽脆,更具有強大的陳年實力。然而整個白丘區更包含其他具有相似風格特徵的子產區,有「小莫蘭河谷區」(Val du Petit Morin)在這部分地方的白堊土已深入地底,表土深厚處已不再種植夏多內。而下沈的白堊土在「賽桑內區」(Sézannais)再次浮上地表,但地勢較為平坦,風味表現較為圓潤。「維特里亞區」(Vitryat)距主要白丘區數十公里遠,平坦的白堊土使風味表現比較寬廣。「蒙格村」(Montgueux)為白丘區最南端,巨大的裸露白堊岩塊,具有朝南的日照能培育出成熟度極高的果實,被譽為「香檳區的蒙哈榭」。
  • 釀造:自然派釀製,以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵,低補糖,保留自1986年起Solera基酒。
全數來特級村Le Mesnil-sur-Oger中的單一葡萄園「Les Coullements」葡萄藤栽種於1957年。僅使用原生酵母,自然進行乳酸發酵,100%橡木桶中培養8個月,二次瓶陳培養34個月。
來自白丘區最傳奇的特級村Le Mesnil-sur-Oger,地塊「Les Coullements」毗鄰著名的Les Chétillons,位於低坡地勢朝東,多石富含鈣質的土壤。由於白堊土土質地表幾乎沒有土壤覆蓋,出產的酒細緻複雜,充滿花香果香,最讓人傾心的就是它的極致純淨和礦物感,陳年能力極強。Adrien完美展現風土特色的釀造實力讓William Kelley在品嚐之後忍不住驚嘆「簡而言之,它就是典型的Mesnil風味!」年產量2,655瓶。

    國際評分:

    • 2019 年份評分:Wine Advocate 95
    • 2018 年份評分:Wine Advocate 94+

    完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet
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