1. ROC Solare Extra Brut NV / WA 95 / 活動價  $2,720 
   90% Chardonnay、10% Pinot Noir。葡萄來自精心挑選的Coteaux du Sézannais山丘葡萄園。夏多內主導混合比例，並加入少量黑皮諾以增強酒體，添加30%自1986年起以Solera方式培養的陳年基酒，使層次更深厚。蘋果和柑橘水果的香氣併發而出，隨後是榛果香味與細膩奶油般的口感。

白丘的純淨風土

2. Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs NV / WA 95 / 活動價  $2,800 
3. Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs NV 1.5L / 活動價  $5,600 
   100% Chardonnay。酒名「Les Terres Fine」意為「細緻的土壤」。採收自白丘的一級村Cuis中九個不同的地塊，分別使用原生酵母單獨釀造，傳遞出當地特有的白堊土風土最豐富的表情變化。清爽的滋味無論何時飲用都相當適合，也很適合搭配Brie乳酪、鵝肝與酥脆麵包一起享用。
4. Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV / WA 96 / 活動價  $3,520 
   100% Chardonnay。純淨地表現出Cramant村的優秀風土條件。酒體飽滿濃郁，蘊含充滿活力的酸度，以及白堊土賦予的礦石氣息，一路延綿至尾韻不斷。《Club Oenologique》將其選入「2023年度最佳TOP 10 白中白香檳！」葡萄酒大師Essi Avellan MW更特別稱讚Adrien釀造的香檳「深沉而富有靈魂的滋味令人著迷。」
   

極致的單一園香檳

5. Les Côtes au Vent 1er Cru Blanc de Noirs 2021 / WA 93 / 活動價  $5,800 
   100% Pinot Meunier。來自白丘Cuis一級村的「Les Côtes au Vent」，栽種於1954年，是白丘產區少見的黑中白香檳。使用橡木桶發酵與培養，新桶比例約25%。展現黑李、橙皮與黃蘋果的豐富果香，交織雪松與烘焙酥皮的細緻氣息。酒體飽滿，酸度鮮明，呈現緊緻而富有張力的口感，尾韻帶有白堊土壤特有的鹹鮮感，並透出淡雅的茶韻，悠長細膩。
6. Les Nogers 1er Cru Blanc de Blancs 2020 / WA 96 / 活動價  $6,080 
   100% Chardonnay。來自白丘Cuis一級村中名為「Les Nogers」的地塊，底層由高比例的白堊土構成，最適合夏多內的生長。且因位於坡頂的位置，充滿俐落堅實的礦物感。使用小橡木桶發酵與培養8個月，二次瓶陳培養58個月。熱帶水果、葡萄柚、帶核水果等豐富的香氣交織，尾韻細緻綿延不斷。
7. Le Bateau Grand Cru Blanc de Blancs 2020 / WA 98 / 活動價  $11,200 
   100% Chardonnay。來自白丘Cramant特級村中，名為「Le Bateau」的地塊，葡萄藤種植於1951年。僅使用原生酵母於不銹鋼槽發酵，100%橡木桶中培養8個月，其中25%為新桶。明顯的白堊土特徵帶有鹹味的礦物感，水晶般透明純淨的質地。散發鹽漬檸檬、白花、油桃與布里歐麵包的香氣，酒體結構寬廣深遠，香氣層次分明。
   

8. La Brute Grand Cru Blanc de Blancs NV 1.5 / WA 99 / 活動價  $28,000 
   100% Chardonnay。來自Chouilly特級村「Les Longues Verges」地塊，面積僅0.14公頃，葡萄藤栽種於1974年。酒款以2021基酒與2020 和2019年份儲備酒調配而成，僅以大瓶裝發售。香氣深邃，交織糖漬洋梨、乾燥花、白桃與蜂蠟氣息。酒體飽滿，層次豐富，兼具成熟果實的豐潤感，以及白堊土帶來的結構與鮮明酸度，尾韻悠長。

Adrien Dhondt 年度限量

9. Oger Grand Cru Les Plantes d'Oger Blanc de Blancs 2021 / WA 93 / 活動價  $5,440 
   100% Chardonnay。「Les Plantes d’Oger」位於Oger特級村中靠近Le Mesnil-sur-Oger特級村的位置，葡萄種植於1950與1993年。風格純淨緊緻，展現青蘋果、洋梨與金銀花的細緻香氣，入口酸度明亮，口感深邃，完美平衡礦物感與果實風味，餘韻悠長，是極具張力的Oger特級村佳作。
10. Mesnil Sur Oger Grand Cru Chétillons de Haut Blanc de Blancs 2021 / WA 94+ / 活動價  $5,440 
    100% Chardonnay。Mesnil Sur Oger特級村中最著名的單一葡萄園Chétillons上部的葡萄，種植於1960年代。這款酒展現出甜美的果園水果、白桃、白花和新鮮出爐的麵包香氣，並伴有蜂蠟的氣息。酒體濃郁深邃且豐滿，成熟的果香與細膩的酸味完美結合，綿密的泡沫和悠長的餘韻使其口感更加豐富。

 

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