Georges Noëllat 廣域級&村莊級紅酒    

1. Bourgogne 2023 / BH 86-88、JM 88-89 / 特惠價  $1,600 
   100% Pinot Noir。葡萄精選自兩個地塊，土壤主要富含黏土和石灰岩。平均45歲的老藤帶給酒款相當濃郁的滋味。香氣上充滿覆盆莓、紅醋栗風味，同時帶有清涼的香草與大地氣息。酒體輕盈，口感濃郁集中，是一款可媲美村莊級的廣域級紅酒。
2. Côte de Nuits Village 2023 / 特惠價  $1,800 
   100% Pinot Noir。葡萄混合兩個村莊，分別是位於Premeaux村南邊的Comblanchien村莊，以及Gevrey村北邊的Brochon村莊，且來自種植於1980年和1960年的珍稀老藤。土壤由石灰岩組成，帶給酒款迷人的礦物滋味。散發紅色水果和玫瑰花瓣的香氣，並伴隨著巧克力和咖啡風味，酸度多汁迷人。
3. Vosne Romanée 2023 / BH 88-91、JM 89-92、Vinous 87-89 / 特惠價  $3,920 
   100% Pinot Noir。調配自Vosne村四個不同的地塊：上坡段的Champs Perdrix；下坡段的Hautes及Basses Maizières、Les Vigneux、Les Jacquines。充滿紅色與黑色水果香氣，蘊含著迷人的紫羅蘭花香和丁香氣息，層次豐富且餘韻均衡悠長。口感飽滿厚實，繼續陳放一段時間，將會展現出極佳的複雜度。

Georges Noëllat 一級園紅酒

4. Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2023 / BH 87-89、JM 89-91、Vinous 89-91 / 特惠價  $3,040 
   100% Pinot Noir。Les Tuvilains一級園位於伯恩村南部，土壤主要由棕色黏土所組成。散發黑櫻桃和覆盆子果香，點綴些許甘草和土壤香氣。酸度明亮且尾韻悠長，是一款年輕時就可以享用的酒款，同時也具備優異的陳年潛力。
5. Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte 2023 / BH 87-90、JM 92-94★★★★★、Vinous 90-92 / 特惠價  $3,840 
   100% Pinot Noir。從2016年開始，「Clos de la Mignotte」一級園成為酒莊的獨佔園。香氣優雅內斂，帶有甜美的櫻桃、李子風味，伴隨著些許紫羅蘭花香，同時也融合了黑松露和森林土地氣息。層次變化豐富，尾韻更是充滿著張力的礦物風味。
   
6. Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2023 / BH 90-93 ♥、JM 91-94、Vinous 87-89 / 特惠價  $6,080 
   100% Pinot Noir。一級園Aux Boudots在夜聖喬治村的北端，地理位置十分優越，緊鄰Vosne Romanée村的超一級園Aux Malconsorts，是許多內行人所推崇的地塊。土壤多石具有較佳的排水性，酒風較為優雅，也因此被認為與Vosne村的風格相似。散發覆盆莓與各種香料氣息，口感柔美均衡。
7. Vosne Romanée 1er Cru Les Chaumes 2023 / BH 89-92、JM 91-93、Vinous 90-92 / 特惠價  $7,360 
   100% Pinot Noir。一級園Les Chaumes本身有「貧瘠」的意思，代表此地的表土淺薄且充滿小石塊，其位置與DRC的La Tâche獨佔園緊緊相連，具有相當出色的風土條件。香氣上由黑色水果所主導，帶有濃郁的黑櫻桃、黑醋栗果香。口感多汁有如天鵝絨般的質地，風味具有極佳的平衡度。
8. Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2023 / BH 90-93 ♥、JM 94-97★★★★★、Vinous 93-95 / 特惠價  $10,400 
   100% Pinot Noir。一級園「Les Beaux Monts」分成四個地塊所組成，其中酒莊所持有的「Les Beaux Monts Bas」被認為是最優秀的地塊。充滿黑莓、藍莓等多汁的水果風味，同時伴隨著黑巧克力、黑胡椒氣息，口感集中且細膩，尾韻綿延不絕。隨著瓶中陳年的時間增加，更能大放異彩。

9. Vosne Romanée 1er Cru Les Petits Monts 2023 / BH 91-93 ♥、JM 92-95、Vinous 91-93 / 特惠價  $10,400 
   100% Pinot Noir。「Les Petits Monts」是村中頗具名氣的一級園，緊鄰知名的特級園Richebourg，因此風格上也較為相似，濃郁飽滿且酸度宜人。花香鮮明並散發黑李、黑醋栗香氣，口感緊緻且帶有礦物質地，在複雜的風味中更是發展出綿長的尾韻。葡萄酒權威網站Vinous更稱讚此款為結構清晰的頂級佳釀！

Georges Noëllat 特級園紅酒    

10. Echezeaux Grand Cru 2023 / BH 91-94、JM 94-97、Vinous 92-94 / 特惠價  $16,000 
    100% Pinot Noir。來自Echezeaux特級園中的Cruots劃區。布根地權威Jasper Morris描述此款帶有含梗釀造的特色香氣，如花瓣、丁香等迷人氣息，但有趣的是含梗比例其實僅10%。紅色、黑色系水果風味的表現均衡，互不搶戲，酸度十足，細緻的單寧，持久的尾韻帶有鹹感，若耐心等待6至7年後開瓶，將能體驗更加純淨且華麗的滋味。
    
11. Grands Echezeaux Grand Cru 2023 每人限購乙瓶 / BH 92-94、JM 96-98、Vinous 95-97 / 特惠價  $25,600 
    100% Pinot Noir。酒莊持有0.4公頃的土地，來自1915年種植的老藤，香氣上混合著濃郁的紅、黑色水果風味、並帶有紫羅蘭花香、礦物涼感。口感如絲綢般滑順，在複雜且綿長的餘韻中，展現出比Echezeaux特級園更集中的力量與厚實度。具備優異的窖藏潛力，值得珍藏十年以上。
    

Maxime Cheurlin Noëllat 廣域級紅白酒

12. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2023 / 特惠價  $1,520 
    100% Chardonnay。來自海拔較高的上夜丘「Le Champ des Allouettes」地塊，坡向朝南，日照充足，土壤多以石灰岩為主。散發清新的柑橘和些許香料氣息，酒風較為輕巧精緻，在清脆的酸度之下，能深刻感受到高坡的風土特色。
13. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 / BH 86-89、JM 87-88 / 特惠價  $1,520 
    100% Pinot Noir。葡萄來源與上一款的白酒相同，都是來自海拔較高的上夜丘。散發新鮮多汁的莓果滋味，蘊含著淡淡花香，還能嚐到些許木質調的氣息在口中綻放。果香和酸度達到絕佳的平衡，是一款風格極為討喜的紅酒。

Maxime Cheurlin Noëllat 村莊級紅酒

14. Gevrey Chambertin En Champs 2023 / BH 89-91 ♥、JM 90-92 / 特惠價  $3,680 
    100% Pinot Noir。地塊「En Champs」位在村北，鄰近超一級園Les Champeaux，並且享有相同的風土條件。園中多為65歲的老藤，受惠於Lavaux峽谷的冷風，酒風相較於其他的村級酒也更加清爽。散發黑櫻桃、黑李、土壤氣息，口感優雅，喝起來與Vosne村較為相似，窖藏潛力十足！
15. Chambolle Musigny 2023 / BH 88-90、JM 90-93 / 特惠價  $4,240 
    100% Pinot Noir。來自Chambolle村知名一級園Les Charmes下方的「Les Condemennes」地塊，經Maxime的演繹，更將其精巧的甜美果味、風土特色表露無遺！充滿新鮮的覆盆子、蔓越莓果香，蘊含著迷人的香料芬芳。口感集中且均衡，尾韻更伴隨一絲清涼的薄荷風味。
    

Maxime Cheurlin Noëllat 一級園紅酒

16. Chambolle Musigny 1er Cru Les Noirots 2023 / 特惠價  $7,200 
    100% Pinot Noir。是相當少見單獨將此一級園釀造裝瓶的酒款。位於Bonnes Mares特級園下方的優質地塊，酒風細緻優雅、成熟的莓果香奔放迷人！酒色呈現亮麗的紅寶石色，香氣以紅色漿果、櫻桃與草莓為主，伴隨森林地氣息，並帶有微妙的木質香。口感中酸度、單寧與果味間展現出絕妙的平衡。
17. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saints Georges 2023 / 特惠價  $8,800 
    100% Pinot Noir。無疑是村中最知名的超一級園，也是Nuits Saint Georges村莊名稱的由來，更是曾有機會升為特級園的地塊！位於土石比例最佳的中坡段，表土為深褐色黏土參雜著小石塊，劃區多為50歲以上的老藤。採25%含梗釀造，並導入橡木桶中陳放，其中50%為新桶。酒質相當精緻，蘊含成熟且集中的紅色與深色水果風味，並伴隨森林濕地與西洋香料氣息。

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