Weingut Meulenhof / 莫勒霍夫


Weingut Meulenhof / 莫勒霍夫

  • Mosel, Erdener Treppchen
  • “與Dr. Loosen並列為Mosel河中區五大酒莊”

酒莊的歷史可以追溯到1238年,幾乎可以說是德國最早的酒莊之一。到考慮歷史的變遷與的氣候風土,Mosel區正是當時葡萄酒的起源,也是最為頂級的葡萄酒產區,至今仍舊依然是德國最廣為人知的代表產區。也因為如此Meulenhof酒莊在Mosel和的中游沿岸擁有許多令人稱羨的優秀葡萄園,尤其以Erdener Treppchen為中心,是僅次於Dr. Loosen的第二大擁有者,更是當地傳統風格的守護者,也成為Mosel和復古風潮中的創始酒莊更具意義。

現任的釀酒師Stefan Justen在1990年時接手酒莊。酒莊規模極小,合計也僅有4.5公頃,卻包括多塊極為知名的葡萄園,例如:Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Wehlener Sonnenuhr, Urziger Wurgarten。在當地獨特的風土條件下,酒莊可以釀造出從極干到極甜的廣泛風格,都具有極高的水準。

Stefan Justen本人惜字如金,但他認為最好的解釋,唯有讓他所釀造的酒自己說話。可能因為如此,Meulenhof所生產的酒,始終維持相當合理的價格,也更表現出Stefan的個性。

Mosel河沿岸的坡度相當陡峭,大量的人力與手工採收是絕對必要,酒莊選擇使用有機栽種。釀造時,Stefan更秉持傳統,全數酒款不做添糖,發酵時僅由酵母自行啟動與停止,一律使用不銹鋼槽或惰性容器培養。這種傳統作法是目前Mosel河區域的頂酒商的主流趨勢,而Meulenhof正是首批使用這種釀造法的先驅。

酒莊的多塊葡萄園,自古就有生產極高品質,也頗具盛名的麗絲玲,例如:Erdener Prälat 主教園,Ürziger Würzgarten香料園、Erdener Treppchen艾登園等,與台灣熟悉的Dr. Loosen, Joh. Jos. Prüm等酒莊都有共同的葡萄園。而Meulenhof 更多了干型的麗絲玲型態,也是歐洲各國最為喜愛的滋味。

除了甜型麗絲玲,Stefan認為干型麗絲玲更加不容易釀造,因為想要釀造出高水準的干型葡萄酒,高品質的葡萄是優先條件,才能維持純淨的高酸度,展現出最典型的風土特徵。從Meulenhof 所釀造的酒中,可以明顯感受到年份透過葡萄帶來的特徵,也更加體會到酒莊的釀造功力。

系列酒款

  • Erdener Treppchen Riesling Auslese Alte Reben 
  • Erdener Treppchen Riesling Auslese 
  • Erdener Treppchen Riesling Beerenauslese
  • Erdener Treppchen Riesling Kabinett 
  • Erdener Treppchen Riesling Spatlese Alte Reben 
  • Erdener Treppchen Riesling Spatlese 
  • Erdener Treppchen Riesling Trockenbeerenauslese 
  • Erdener Treppchen Riesling Spatlese Trocken 
  • Erdener Treppchen Riesling Grosses Gewachs Trocken 
  • Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 
  • Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 
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