Pierre Moncuit

酒莊最早的歷史可以追溯至1741年。1889年的巴黎博覽會上，由Moncuit所買下，至今已275年，並且難能可貴的是目前仍舊由機族釀造與經營管理。酒莊的葡萄園以Le Mesnil-sur-Oger為主，共有15公頃；另有5公頃位於Sézanne，僅用於生產Cuvée Hugues de Coulmet。
其他酒款則全數來自特級村Le Mesnil-sur-Oger。為了更加凸顯香檳的年分與風土的特色 ，酒莊的一大特點在於不另行保留基酒，並且在不銹鋼槽中進行發酵，之後進行乳酸發酵，是絕大多數知名並熟知白丘特色的頂尖香檳酒莊所選擇的方式。

延續香檳區最精華的白丘風格，Pierre Moncuit 保持純淨，乾淨，細膩，帶有白堊土特有強力礦物感與堅硬個性，但卻不至於過度嚴厲。承襲的數百年歷史，使得酒的風格極具代表性，並能夠準確掌握白丘最不易拿捏的平衡感。再回頭跟價格一起考量，更是間物超所值的優秀香檳酒莊。
悠久的歷史，造就Pierre Moncuit擁有驚人的各年份藏酒。每一代的經驗與精神傳承，唯有自家人才能無縫接軌。現任的釀酒師Nicole Moncuit正是這樣從父親Pierre手上接下釀造工作，並正準備細心的傳給女兒Valerie。

在法國與歐洲各國是廣為人知的香檳酒莊。世界級酒評家Robert Parker也給予Pierre Moncuit 最高的五星級評價。
由於二次發酵時間皆遠超過法定的15個月。並且在補糖的風格調整方面，為了配合白丘的風格，酒莊並不特別強調Zero Dosage。僅在特別成熟的年份才部份生產。大多數都落在10g/L以下。因此屬於白丘的頂尖生產者中，在年輕開瓶時就可以充分享受的酒莊。
基於對風土與年份的尊重，Piere Moncuit 保留RM酒莊最難得可貴的獨特釀造哲學與個性。驚人的高品質卻伴隨實惠的價格，值得您一嚐。