Egly-Ouriet Grand Cru NV
Egly Ouriet

Egly-Ouriet Grand Cru NV

Regular price $4,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir , 30% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:50+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:80% 橡木桶,20% 陶罐。
  • 添糖:Brut:3~4g/L,Extra Brut:1g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,香檳區17座特級村就有10座位於此。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    以D951公路為界,東側為「漢斯大山區」(Grande Montagne),自古為此產區精華地帶有9座特級村皆位於此,其底岩都是堅硬的白堊土,表層土壤屬於石灰質黏土,高低起伏的丘陵地形,形成極為多變的微氣候風土個性。西側屬於「漢斯小山區」(Petite Montagne)。白堊土岩層下潛到更深的地方,取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上,有些地方的表層土壤與漢斯大山區同為石灰質黏土;有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著此區存在著許多獨立不同個性的風土。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。
葡萄在手工採收後,80%全程在橡木桶中發酵,其餘20%在陶罐中進行發酵,降低氧化培養的程度。瓶中培養約50+個月,遠高於一般法令規定,浸渣培養加窖陳時間至少15個月。
香檳區特級葡萄園特有的礦石感與濃縮的果實風味與厚實的酒體,形成絕佳的平衡感。白桃與杏桃的滋味,綿密的氣泡口感,明亮的酸度與豐沛的果味,香料與煙燻的氣息交織,複雜且架構完整。

    國際評分:

    • Brut 國際評分:James Suckling 93, Wine Advocate 93, Vinous 93, Stephen Tanzer 93, Wine Spectator 91

    完整酒莊介紹 ► Egly-Ouriet
    延伸閱讀 ► 年份報告

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