Egly Ouriet
Egly-Ouriet Ambonnay Rouge
Regular price
$8,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：無。
- 陳年基酒：無。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：無。
- 乳酸發酵：有。
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風土：香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，香檳區17座特級村就有10座位於此。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
以D951公路為界，東側為「漢斯大山區」(Grande Montagne)，自古為此產區精華地帶有9座特級村皆位於此，其底岩都是堅硬的白堊土，表層土壤屬於石灰質黏土，高低起伏的丘陵地形，形成極為多變的微氣候風土個性。西側屬於「漢斯小山區」(Petite Montagne)。白堊土岩層下潛到更深的地方，取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上，有些地方的表層土壤與漢斯大山區同為石灰質黏土；有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著此區存在著許多獨立不同個性的風土。
Ambonnay特級村為漢斯山區極為珍貴的兩座相鄰特級村之一，較高的海拔與面朝南南東坡向所接收到稍微溫和的日照，以及石灰質比例較高的表土，使整體風格多了一份細緻感。
- 釀造：全香檳區最佳RM酒莊，位於漢斯山區最佳特級村Ambonnay，改用有機農法，追求葡萄自然的充分成熟，15%新橡木桶8~10個月，瓶中再3年以上，2~3g/L的低補糖，創造純淨平衡的自然美味。
香檳區除了生產氣泡酒，也同樣可以生產靜態酒，稱為「Coteaux Champenois」。只是產量非常稀少，往往僅提供法國當地消費。隨著香檳區的國際化，現在也有極少部分作為外銷用。而這些罕見的酒款當中，評價最好的黑皮諾紅酒，就是Egly-Ouriet 的Coteaux Champenois Rouge。
葡萄皆以人工方式採收，透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl/ha的嚴格標準以確保集中度與濃縮度。發酵完成後移至小型新橡木桶進行18~22個月的培養，橡木桶是向布根地知名的Domaine Dominique Laurent 採購而來。與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。年產量僅有6桶！
中等的紅寶石色澤，紅色的漿果風味，優雅的花香與焦糖香氣，酒體飽滿，單寧絲滑。彷彿優秀的Chambolle Musigny 村生產的佳釀一般，具有充分的陳年潛力。
國際評分：
- 2019 年份評分：La Revue du Vin de France 18/20
- 2018 年份評分：La Revue du Vin de France 19/20
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2015 年份評分：Wine Advocate 94+
- 2013 年份評分：Wine Advocate 92+
- 2009 年份評分：Wine Advocate 95
完整酒莊介紹 ► Egly-Ouriet
延伸閱讀 ► 年份報告
