Te Whare Ra
Te Whare Ra SV5182 Chardonnay
Regular price
$1,350
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
-
風土：位於紐西蘭南島北端的Marlborough，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
馬爾堡冷涼的氣候與充足的日照，使得葡萄可以緩慢地達到成熟，具有適合釀造國際級夏多內的絕佳條件。葡萄來自BioGro有機認證的單一葡萄園，葡萄藤種植於1979年。
橡木桶(33%新桶)帶渣培養10個月並全程經過乳酸發酵，增添更加飽滿的酒體與複雜度。散發誘人的蜂蜜、鹹焦糖、油桃風味，挾帶一絲烤榛子與法式糕點氣息，奢華又精緻的香氣令人著迷。酒體豐滿，酸度明亮。口感非常新鮮多汁，讓人忍不住一口接著一口！James Suckling : 「Seriously delicious.」。
國際評分：
- 2020 酒款評分：James Suckling 96
- 2018 酒款評分：James Suckling 93
完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra
