Brice
Brice Parcellaire Le Monts des Tours Grand Cru Brut Nature Millésime
Regular price
$5,500
營養標示：熱量 70 kcal / 100 mL；糖 0.2 g / 100 mL
酒精濃度：12.5%
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：60 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：橡木桶。
- 添糖：0 g/L Dosage (Brut Nature)。
- 乳酸發酵：無。
- 風土：漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，因為香檳區寥寥17個特級村中，就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
- 釀造：絕大多以不銹鋼槽低溫發酵，之後導入橡木桶進行培養，到隔年7月才進行裝瓶。酒莊的另一個特色便是長時間的二次瓶陳，最少也經過了24個月以上的靜置。低添糖，整體的SO2含量僅止20~30 mg/L。
黑中白年份香檳，於橡木桶中釀製，二次瓶陳達60個月，最終零添糖。散發橘子油、櫻桃、紅醋栗、新鮮烤麵包、香料風味。中等以上的酒體、果味飽滿、酸度鮮明、尾韻精巧。
國際評分：
- 2020 年份評分：Wine Advocate 93
