夜丘是布根地這座皇冠上的寶石，年份更是至關重要。
如此高規格的以世紀年分2005為主題的布根地夜丘特級園晚宴，在台灣應是首見。每款酒都是各家名莊的代表酒款。平時任何一瓶都是餐會上的主角，今天齊聚一堂，彷彿身處布根地的奧斯卡紅毯般，氣勢驚人，也令人萬分期待。
當天先由獲得與Krug, Salon等頂尖酒莊獲得相同最高評價的RM酒廠Egly-Ouriet 2005年份香檳開場。
Allen Meadows根據他多年親自走訪布根地的經驗，告訴我們2005年為什麼被稱為世紀年分，以及許多該年份的特色。更在每一款酒當中，引導我們品嘗2005年份是如何呈現在各家的作品之中。經大師提點，現場貴賓對酒的認識又更深一層。
Allen受鈞太之邀訪台已經是第二次，現場跟貴賓聊天互動相當熱絡。貴為世界級大師卻仍舊保有平易近人的氣質，令人折服。
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當天品飲的2005夜丘特級園酒款
- 2005 Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Brut Millésime
- 2005 Armand Rousseau Chambertin Grand Cru / BH99
- 2005 Dujac Fils & Père Chambertin Grand Cru / BH94
- 2005 Pierre Damoy Chambertin Grand Cru / BH95
- 2005 Bruno Clair Chambertin Clos de Beze Grand Cru / BH95
- 2005 Perrot-Minot Chambertin Clos de Beze Grand Cru / BH94
- 2005 A.F. Gros Richebourg Grand Cru / BH94
- 2005 Anne Gros Richebourg Grand Cru /BH96
- 2005 JJ Confuron Romanee St Vivant Grand Cru / BH95
- 2005 Robert Arnoux Romanee St Vivant Grand Cru / BH96
- 2005 Dujac Bonnes Mares Grand Cru / BH96
- 2005 Nicolas Potel Bonnes Mares Grand Cru / BH95
- 2005 Dujac Clos de la Roche Grand Cru / BH96
- 2005 Nicolas Potel Clos de la Roche Grand Cru / BH94
- 2005 Claude Dugat Charmes Chambertin Grand Cru / BH94
- 2005 Joseph Roty Charmes Chambertin Grand Cru Tres Vielles Vignes /BH95
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