0.【 NO. 131 鈞太酒藏 八月嚴選】預覽 – Domaine Wine Cellars
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0.【 NO. 131 鈞太酒藏 八月嚴選】預覽

【NO. 131 鈞太酒藏 八月嚴選】

  限時特惠 2026.08.01~2026.08.31  

八月盛夏，餐桌上的相聚依舊熱絡，無論是一場精心安排的晚宴、週末與好友共享佳餚，或只是一天結束後的片刻放鬆，一瓶風格鮮明的葡萄酒，都能讓當下的時光更加完整。本月嚴選集結香檳、布根地與波爾多等多款極具代表性的作品，從經典風土到村莊個性，帶您循著不同產區的特色，探索葡萄酒最迷人的層次與表情。

香檳部分匯聚多家指標酒莊最具代表性的作品。Doyard以白丘Chardonnay展現細緻純淨的礦物張力；Christian Gosset融合Aÿ特級村黑皮諾與Chouilly夏多內，兼具優雅與佐餐實力；Bérêche Brut Réserve則以豐富層次與均衡結構，被譽為無年份Brut香檳的經典標竿。Vilmart Grand Cellier延續酒莊擅長的橡木桶釀造風格，而Benoît Lahaye Violaine則以零添加二氧化硫與自然釀造，展現純淨且充滿生命力的風土個性。

白酒精選布根地最具代表性的產區。Benjamin Leroux Bourgogne Blanc再次展現超越廣域級的精準水準；Buisson-Charles Chablis一級園以鮮明礦物感描繪俐落線條；Puligny Montrachet、Meursault與Chassagne Montrachet三大白酒名村，則分別以細膩張力、圓潤質地與深厚層次，完整演繹Chardonnay在不同風土下的迷人樣貌。

紅酒則從Côte de Nuits Villages一路延伸至Vosne Romanée、Gevrey Chambertin與Chambolle Musigny等經典村莊，細膩呈現Pinot Noir由清新果香、花香層次到深邃結構的不同表情；Mercurey一級園與Chassagne Montrachet紅酒亦展現各自鮮明個性。最後，以兩款已達適飲期的波爾多老年份紅酒作結，成熟果韻、柔順單寧與歲月陳釀的複雜風味，為本月嚴選留下悠長而沉穩的尾韻。
  1. Doyard Cuvée Vendémiaire 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV
    100% Chardonnay。
    酒莊僅使用最精華的第一道榨汁，以及50%儲備基酒調配而成。在40%舊橡木桶與60%不鏽鋼槽進行釀造，二次瓶陳時間超過48個月。散發出清脆的黃色水果、油桃、白花和新鮮出爐的麵包的香氣，酸度明亮，酒體結構平衡，尾韻細緻。
    WA 94 / 特價  $1,960  (原價 $2,450) 
  2. Christian Gosset Grand Cru A06 Extra Brut NV
    85% Pinot Noir、15% Chardonnay。
    「A06」為2021年份的基酒。精選Aÿ特級村黑皮諾與Chouilly特級村夏多內，散發成熟水果香氣，梨子與柑橘皮間點綴黃色花朵、奶油麵包與茴香氣息。口感悠長，礦物感鮮明，鹹鮮風味交織，相當適合佐餐，是一款極具優雅風格的美食香檳。
    Bettane & Desseauve 96 / 特價  $2,240  (原價 $2,800)

  1. Bérêche & Fils Brut Réserve NV
    35% Chardonnay、35% Pinot Meunier、30% Pinot Noir。
    調配35%以橡木桶培養的陳年基酒，使用軟木塞封瓶進行二次發酵。散發覆盆莓、蘋果、酸梨與油桃香氣，挾帶些許薑粉、橙皮、香草與布里歐麵包風味。口感濃郁深沉，伴隨綿密氣泡，酸度分明。《法國葡萄酒評論》推薦 :「此款為所有無年份Brut香檳的標竿。」
    WA 92+ / 特價  $2,400  (原價 $3,000) 
  2. Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV
    70% Chardonnay、30% Pinot Noir。
    使用2022單一年份基酒，並混和2020與2021的年份窖藏基酒，橡木桶發酵10個月。優雅的氣泡表現。香氣上明顯帶有金銀花與紫丁香的香氣，並帶有柑橘類與鮮奶油的印象。隨時間與溫度回升，浮現薑與檸檬草的香草氣息。整體兼具重量感架構與活力。
    WS 94 / 特價  $2,560  (原價 $3,200)

  1. Benoît Lahaye Violaine Brut Nature 2018
    50% Pinot Noir、50% Chardonnay。
    「Violaine」是Benoît對純淨的承諾與極致追求，夏多內種植於Tauxiéres的「Les Argentiéres」葡萄園，黑皮諾則來自Bouzy的「Les Monts de Tours」，於木桶中陳釀，不添加二氧化硫。香氣混合了梨和柑橘油，帶有一絲香料、奶油糕點和酵母的味道，絲滑的口感令層次豐富且張力十足。
    特價  $ 3,720  (原價 $ 4,650) 
  2. Benjamin Leroux Bourgogne Blanc 2023
    100% Chardonnay。
    使用的葡萄，主要精選自Meursault村與Puligny Montrachet村，使用大型橡木桶培養，新桶比例不超過10%。洋梨、柑橘及杏仁醬等可口的香氣。適度的酒體，讓整體結構更加完整。酸度活潑輕巧，並且帶有一些白堊土般緊緻的礦物感，水準遠超法定產區等級。
    JM 88 / 特價  $1,520  (原價 $1,900)

  1. Buisson-Charles Chablis 1er Cru A Gauche du Serein 2023
    100% Chardonnay。
    來自Chablis產區Serein河左岸(西側)的一級園，經常展現清晰的線條感、酸度與礦物感鮮明。散發明顯的成熟果香如水煮洋梨、蘋果果醬、同時伴隨Chablis經典的柑橘、濕石氣息，飽滿集中的風味，配上清爽的酸度，尾韻綿長且礦物鹹感鮮明。
    特價  $2,560  (原價 $3,200)
  2. Joseph Pascal Puligny Montrachet Les Enseignères 2023
    100% Chardonnay。
    來自「Les Enseignères」地塊，緊鄰特級園Bienvenue-Bâtard-Montrachet，延續其風土特色，風土條件相當優異，石灰岩中富含黏土，具有良好的排水與保水性。散發烘烤過的杏仁和榛果香氣，並帶有礦物氣息。口感細膩且具有張力，質地豐富且尾韻相當悠長，擁有極佳的陳年潛力。
    特價  $3,040  (原價 $3,900)

  1. Thierry & Pascale Matrot Meursault Blanc 2022
    100% Chardonnay。
    混合Meursault村中12個不同的葡萄園，呈現完整的Meursault村風土個性。榛果、洋槐花、檸檬皮和多種白色果園水果的氣息從杯中迸發而出，口感柔順且酸度細膩，餘韻緊緻平衡，「是一款令人愉悅的Meursault村莊級葡萄酒，值得一試。」
    Vinous 89-91 / 特價  $3,360  (原價 $4,200) 
  2. Château de la Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Vigne Blanche 2022
    100% Chardonnay。
    葡萄來自「Vigne Blanche」，是「Morgeot」一級園中公認最優質的劃區之一，表土為較鬆軟的黏土混合著小碎石，賦予酒款飽滿深邃的質地，同時展現優雅迷人的花香。清新的薄荷葉與醃漬檸檬果香層層綻放，若再經過幾年的窖陳，風味表現更令人充滿期待。
    BH 92 ♥ / 特價  $4,560  (原價 $5,850)

  1. Didier Fornerol Côte de Nuits Villages Rouge 2022
    100% Pinot Noir。
    葡萄精選自Corgoloin村中三個優異的地塊，葡萄藤平均年齡40歲。使用橡木桶培養14至16個月(10%新桶)，散發濃郁的櫻桃、草莓風味，揉合淡淡的薰衣草、迷迭香與林葉氣息。酒體豐滿圓潤且結構紮實，伴隨細膩的單寧與宜人的酸度，勾勒出完美的平衡口感，餘韻純淨悠長。
    特價  $1,520  (原價 $1,900) 
  2. Berthaut-Gerbet Fixin 2023
    100% Pinot Noir。
    葡萄精選自村中五個地塊，完美呈現出Fixin村的風土特徵。經過大型舊橡木桶陳釀12個月，蜜餞橙皮的香氣與紅色水果的風味交織融合，餘韻中帶有淡淡的白胡椒氣息。單寧柔順且風味十足，形成絕佳的平衡，無論年輕時飲用或繼續陳放，皆能展現迷人風采。
    BH 88-91 / 特價  $1,840  (原價 $2,300)

  1. Bachelet-Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2023
    100% Pinot Noir。
    Clos Saint Jean一級園為村中特別適合生長黑皮諾的地塊之一，海拔位置偏高。此地釀出的黑皮諾酒色較透亮，風味細緻加上成熟的單寧感，陳年實力不容小覷，當地甚至將此比喻為「Chassagne村的Volnay！」於木桶 (20-25%新桶) 中陳釀12至14個月，果味與適度的木桶風味完美合而為一。
    特價  $2,240  (原價 $2,800)
  2. Buisson-Charles Aloxe Corton 2023
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自村中的「Les Crapousuets」地塊。香氣以甜美的紅色水果為主調，交織著細緻的木質香氣與些許大地土壤氣息。口感飽滿多汁，酒體結構緊實且均衡，恰到好處的宜人酸度，帶來了清爽且悠長的餘韻，展現優雅又富有層次的完美風味。
    BH 88 / 特價  $2,720  (原價 $3,400)

  1. Bruno Lorenzon Mercurey 1er Cru Les Champs Martin 2023
    100% Pinot Noir。
    「les Champs Martin」一級園是酒莊最具代表性的地塊，釀造出相當優異的紅酒。60%的葡萄採用帶梗釀造，經過13個月的橡木桶培養，之後再轉到不鏽鋼槽進行5個月的風味整合。香氣上充滿覆盆莓、李子、乾燥花、甘草、黑巧克力等風味，酒體濃郁集中，單寧細緻。
    WA 93 / 特價  $3,040  (原價 $3,800) 
  2. Domaine du Couvent Chambolle Musigny Les Quarante Ouvrées 2022
    100% Pinot Noir。
    L'Ouvrée是布根地傳統的面積計算基準，也是此款酒的取名由來。葡萄精選村中12個不同的地塊，總面積相當於40塊Ouvrée，完整呈現Chambolle Musigny村莊集大成之風格。散發濃郁的紅櫻桃香氣，口感優雅細膩、質地滑順，酸度均衡且單寧圓潤，整體和諧而富有層次。
    JM 89-91 / 特價  $3,480  (原價 $4,500)

  1. AJ Vaona Gevrey Chambertin 2023
    100% Pinot Noir。
    來自人稱王者之村Gevrey的兩個地塊，平均45歲的老藤，葡萄採收後完全去梗，經適度萃取後，導入木桶中陳放12至18個月，其中30%為新桶。散發成熟的深色莓果香、辛香料、木質香，口中的成熟果味豐沛，精巧的骨架，搭配絲滑的單寧感，可開瓶即飲，亦可陳放5至10年。
    特價  $3,840  (原價 $4,800) 
  2. Gérard Mugneret Vosne Romanée Aux Vigneux 2023
    100% Pinot Noir。
    來自Vosne村北段的單一園「Vigneux」，包含了大量的百年老藤，且非常靠近知名的Les Suchots一級園，其黏土質中夾雜了許多石灰岩礫石，整體風格較「Quatrain」多些肌肉感，散發誘人的黑色果香，並夾帶明顯的香料與茶香特性，口中果味與酸度相互拉扯，酒體圓潤且均衡。
    JM 91-93 / 特價  $ 4,080  (原價 $5,250)

  1. Château La Garricq Moulis En Medoc 2007
    50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。
    超值波爾多老年份紅酒！100%除梗釀造，加入較高比例的Petit Verdot為酒質增添結構和色彩，具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月，餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達適飲期，以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
    特價  $940  (原價 $1,200) 
    12瓶以上  $900/瓶 
  2. Clos Jacquemeau Saint-Émilion Grand Cru 2009
    80% Merlot、20% Cabernet Franc。
    超過三十歲以上老藤，明顯的黑櫻桃、黑醋栗香氣，還帶點石墨、皮革和辛香料的氣息。橡木陳釀提供平衡的香草、烤麵包與肉荳蔻等風味。這款來自波爾多右岸成熟完美的2009年份紅酒，口感集中平衡，酸度適中，單寧圓潤，非常超值。
    特價  $1,320  (原價 $1,700)
    12瓶以上  $1,240/瓶 

活動資訊：

  • 活動期間：2026.08.01 ~ 2026.08.31
    ( 活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿$5,000享免運費 ）
  • 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
  • 活動商品數量有限售完為止。
  • 鈞太保有活動所有權及釋義權。 

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